돈불리제담
📍 서울 강남구 압구정로2길 46
⏰ 월-금 11:30-22:00 (토,일, 공휴일: 휴무)
📕 흑돼지 돔베고기(중) 30,000원
📕 제주 된장물회(중) 30,000원
📕 제주 고기국수 9,000원
※ 메뉴/가격은 변경될 수 있습니다.
강남시장에 제주도 꽃이 피었다. 신사동 가로수길에서 진정한 제주 흑돼지 돔베고기와 고기국수를 먹을 수 있다. 의외의 장소에서 원석을 발굴했다. 제주 음식이 그리울 때 간다. 사장님의 친절함은 반신욕의 편안함이다. 식재료를 잘 이해하고 만드는 장인의 맛이다.
흑돼지 돔베고기는 개인적으로 1등이다. 제주도에서 먹던 바로 그맛이다. 맛있게 먹는 방법이 다양하다. 글을 쓰고 있으면서도 생각나면 심각하다. 이번주내로 한번 더 가야겠다.
고기는 야들야들하면서 보드라운 애기 피부의 느낌이다. 담백함이 채워진다. 원픽은 돌미역에 된장을 올려먹는 게 임팩트가 좋다. 같이 간 친구는 갈치속젓이랑 입맛에 맞다고 한다. 직접 먹어보고 나에게 맞는 방법을 선택해야된다. 어떤 길이든 행복한 선택이다.
우선 (1) 첫 점은 돔베고기 그 자체를 즐긴다. (2) 간장에 찍어 먹는다. (3) 자연산 돌미역에 된장을 올려서 먹는다. (4) 자연산 돌미역에 갈치 속젓이랑 먹는다. (5) 돈불리제담 겉절이랑 먹는다.
겉절이는 정말 상태가 좋다. 밑반찬인데 샐러드의 느낌이다. 음식이랑 너무 잘어울린다. 된장도 직접 담구셨는지 퀄리티가 집된장 느낌으로 좋다. 비빔국수에 돔베고기 올려 먹어도 눈물이 핑 돈다. 감동적이다. 고기국수, 접짝뼈국, 제주 된장물회, 옥돔구이 모든 메뉴가 인상적이다. 퇴근 후에 술 한잔 기울이기도 좋다. 위생도 깔끔하다.
