イチリュウ
📍ソウル瑞草区新盤浦路47キル17
📕最上級フレンチレック 36,000ウォン
📕生ラムリブ 28,000ウォン
＊メニュー/価額は変更される場合もあります。
＊ コーケージ：1本当たり2万ウォン、ウィスキー3万ウォン
⏰ 月ー日17：00－23：30 (日：夜10時終了）
最高級のフレンチレックは口の中でとろける。 肉質が柔らかい。 脂肪と赤身の割合が適切で噛むほど香ばしさが出る。 コクが出て溢れる。 塩につけて食べなければならない。 油脂が負担なくて何個でも食べられる味だ。 個人的にはラムリブは塩とよく合う。 特製醤油ソースは塩分が強い方ではない。 すっぽりつけてもいい。 ねぎ漬け物のソースも珍しかった。 心地よい塩味と肉とよく合った。 生カルビの肉質もプリンのように柔らかい。 比率が良い。 羊カルビは骨のままに食べるのか切って食べるのか聞かれる。 当然骨のまま食べなければならない。 やさしく骨から肉が取れる。 やや野蛮人になったような姿だけど食べるその瞬間を楽しい。 玉ねぎとネギはずっと出してくださる。 羊カルビとよく合う組み合わせだ。
この羊カルビの味で長年の守った。 当日限定90人分だけ販売して早期売り切れる場合もある。 漢南店は予約が大変だった経験があり、瑞草店に行った。 雰囲気がこじんまりしていて良くデートしてもいい。 当日午後1時以降のみ予約可能。 その前日1週間前には予約不可なシステムだ。 どうやらキャンセル件に対するコントラストらしい。 座って楽に食べることができる。 100％の脾臓弾で装填したジンギスカンの鉄板に直接焼いてくれる。 確かに熱伝導率や温度維持が完璧だ。 各席にマスク保管紙もある。 あちこちに気軽なディテールが見える。 全体的に満足度が高く、ここは再訪問しなければならない。
