ドンブリジェダム
📍 ソウル江南区狎鴎亭路2ギル46
⏰ 月-金 11:30-22:00 （定休日：土日祝日）
📕 黒豚トムベゴギ(中) 30,000ウォン
📕 済州味噌刺身の冷たいスープ(中) 30,000ウォン
📕 済州コギグクス 9,000ウォン
※メニュー/価額は変更される場合もあります。
江南市場に済州島の花が咲いた。新沙洞カロスキルでは本物の済州島の黒豚のトムベゴギとコギグクスが楽しめる。意外な場所で宝石を発掘した。済州の料理が恋しくなったら行く場所だ。店主の親切さは半身浴のようなくつろぎできる。食材をよく理解し料理する職人の味だ。
黒豚のトムベゴギは、個人的には1位だ。済州島で食べていたまさにその味だ。美味しく食べる方法が多い。文章を書いている最中でも思い出すと真剣になる。今週中にもう一度行かなければならない。
肉はやわらかくて、滑らかな赤ちゃんの肌のような感触だ。さっぱりとしている。おすすめは岩わかめに味噌をつけて食べるのがインパクトがある。一緒に行った友達は、太刀魚内蔵の塩辛との味が合うらしい。自分で食べて自分に合った方法を選択する必要がある。どの道を選んでも幸せな選択だ。
まず、（1）黒豚のトムベゴギそのものを楽しむ。 （2）醤油につけて食べる。 （3）岩わかめに味噌をのせて食べる。 （4）岩わかめに太刀魚内蔵の塩辛を添えて食べる。 （5）ドンブリゼダムの浅漬けキムチと一緒に食べる。
浅漬けキムチは本当に状態が良い。おかずなのにサラダのような感じがする。食べ物と非常によく合う。味噌も直接漬けたかのようで、家で作った味噌の感じが好きだ。ビビングクスにトムベゴギをのせて食べたら涙が出す。感動的だ。コギグクス、豚の前足の付け根スープ、済州味噌刺身の冷たいスープ、アマダイ焼き、すべてのメニューが印象的だ。仕事帰りに一杯やるのもいい。衛生面もきれい。
